Kaiserschmarrn, Sachertorte und Apfelstrudel - die beliebtesten Wiener Mehlspeisen
Die beliebtesten Wiener Mehlspeisen
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Kursnummer:
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Re3223-F
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Volkshochschule:
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Reinickendorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 030 90294-4800,
Fax.: 030 90294-4812,
E-Mail:
vhs@reinickendorf.berlin.de,
http://www.vhs-reinickendorf.de
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Fachliche Beratung:
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Herr Dr. Jesko Jockenhövel, Tel.: 030 90294-4799, E-Mail:
jesko.jockenhoevel@reinickendorf.berlin.de
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Beschreibung:
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Die Wiener Mehlspeisen sind eine Sünde wert. Heute entdecken wir das Geheimnis dieser lockeren und himmlischen Köstlichkeiten, die schon Kaiserin Sissi so liebte. Wir kreieren eine Sachertorte und danach einen lockeren und saftigen Kaiserschmarren mit Preiselbeeren, Zwetschgenröstern und zuletzt einen köstlichen Apfelstrudel mit Schlagobers.
Die Teilnehmenden erlernen selbständig eine Sachertorte, einen Kaiserschmarrn und einen Apfelstrudel eigenständig und handwerklich korrekt zubereiten sowie die speziellen Back-, Zieh- und Gartechniken sicher in der eigenen Küche anzuwenden.
Nach einer Begrüßung der Teilnehmenden, Sicherheitsunterweisung zum Umgang mit heißen Öfen, Pfannen und Küchenmaschinen sowie eine kleine Warenkunde zu den typischen Zutaten der Wiener Mehlspeisküche. Anschließend gemeinsame Rezeptbesprechung, Aufteilung der Arbeitsplätze für ein optimales Zeitmanagement un Demonstration der verschiedenen Zubereitungstechniken.
Der Kurs richtet sich an Kochbegeisterte kulinarisch Interessierte und Hobbyköche (Erwachsenenbildung).
Ihr Kursleiter Miichael Adrians ist ausgebildeter Koch mit praktischer Berufserfahrung in der traditionellen Küche und Inhaber des Ausbilderscheins.
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze, Geschirrhandtücher, scharfe Messer, Getränke sowie mehrere verschließbare Behältnisse für Kostproben mit.
Die Lebensmittelkosten für diesen Kurs betragen 12 Euro. Sie sind bereits im Kursentgelt enthalten. Sie werden bei einer Stornierung ab dem fünften Tag vor Kursbeginn nicht erstattet.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Adrians, Michael
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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8 UE
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Entgelt:
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46.24 EUR
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Ermäßigt:
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33.12 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Fontane-Haus, 13439 Berlin, Königshorster Str. 6, Raum 050 - Lehrküche+Seminarraum |
| So, 14.02.2027, 11:00 - 17:00 |
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