Temari-Sushi ? dekorative Sushi-Kugeln - Japanischer Kochkurs mit Live-Musik!
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Kursnummer:
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Re3276-F
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Volkshochschule:
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Reinickendorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 030 90294-4800,
Fax.: 030 90294-4812,
E-Mail:
vhs@reinickendorf.berlin.de,
http://www.vhs-reinickendorf.de
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Fachliche Beratung:
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Herr Dr. Jesko Jockenhövel, Tel.: 030 90294-4799, E-Mail:
jesko.jockenhoevel@reinickendorf.berlin.de
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Beschreibung:
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Temari-Sushi sind kleine, kugelförmige Sushi, die durch ihre farbenfrohe und dekorative Gestaltung besonders ansprechend wirken. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen der Zubereitung von Sushi-Reis sowie verschiedene Möglichkeiten kennen, Temari-Sushi mit rein pflanzlichen Zutaten abwechslungsreich zu gestalten.
Gemeinsam bereiten wir vegane Temari-Sushi, Osumashi, eine klare japanische Suppe, Auberginen mit Miso nach japanischer Art sowie Sesam-Pudding zu. Alle verwendeten Zutaten sind rein pflanzlich.
Durch den Kurs lernen die Teilnehmenden, Sushi-Reis richtig zuzubereiten und abzuschmecken, Temari-Sushi zu formen und unterschiedliche pflanzliche Zutaten geschmacklich und optisch miteinander zu kombinieren. Außerdem lernen sie weitere typische Zubereitungsarten und Würzmittel der japanischen Küche kennen. Ziel ist es, die erlernten Techniken anschließend selbstständig anzuwenden und die Gerichte auch zu Hause nachzukochen.
Durch Demonstration, angeleitetes praktisches Arbeiten in der Gruppe und gemeinsamen Austausch werden die einzelnen Arbeitsschritte direkt umgesetzt und vertieft.
Der Kurs richtet sich an alle, die sich für japanische Küche und Esskultur interessieren und Sushi sowie weitere japanische Gerichte in veganer Form kennenlernen möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Ihre Kursleiterin Ritsuko Günther stammt aus Japan, lebt seit über 20 Jahren in Berlin und vermittelt seit vielen Jahren an Berliner Volkshochschulen japanische Küche und Esskultur. Als ausgebildete Sängerin gibt sie zum Abschluss des Kurses auch einen Einblick in die japanische Musikkultur und präsentiert während des gemeinsamen Essens japanische Lieder und Tänze im Kimono.
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie eine Tupperdose für Essensreste, ein Küchenmesser und eine Schürze mit. DieLebensmittelpauschale in Höhe von 15 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten.Sie werden bei einer Stornierung ab dem fünften Tag vor Kursbeginn nicht erstattet.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Günther, Ritsuko
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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5 UE
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Entgelt:
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37.81 EUR
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Ermäßigt:
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29.07 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Fontane-Haus, 13439 Berlin, Königshorster Str. 6, Raum 050 - Lehrküche+Seminarraum |
| Fr, 19.02.2027, 17:00 - 21:00 |
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