Für junge Erwachsene ab 16: Matcha&Mango&Co: Trendige Sahnetorte und Cupcakes in Vegan - lecker und nachhaltig
Für Jugendliche und junge Erwachsene ab 16 Jahren
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Kursnummer:
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TS305.031H
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Volkshochschule:
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Tempelhof-Schöneberg
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: (030) 902 77-30 00,
Fax.: (030) 902 77 -89 44,
E-Mail:
vhs@ba-ts.berlin.de,
https://www.berlin.de/vhs-tempelhof-schoeneberg/
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Fachliche Beratung:
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Frau Agnes Gelencser, Tel.: Anmeldung 90277-3000, E-Mail:
agnes.gelencser@ba-ts.berlin.de
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Beschreibung:
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Matcha begleitet derzeit nahezu jeden Food-Trend ? ob kombiniert mit Mango, Erdbeere oder Kokos. Gleichzeitig erfreuen sich proteinreiche Lebensmittel großer Beliebtheit.
In diesem Kurs nehmen wir diese Entwicklungen genauer unter die Lupe und setzen sie in einer modernen veganen Torte beziehungsweise Cupcakes um.
Dabei beschäftigen wir uns nicht nur mit aktuellen Trends, sondern auch mit der Frage, wie sinnvoll sie wirklich sind: Muss überall Proteinpulver hinein? Gilt das auch beim Backen? Was ist eigentlich guter Matcha? Und welche pflanzliche Milch eignet sich am besten für Kuchenteig?
Kleiner Spoiler: Hafermilch landet bei unserem Backtest nicht ganz vorne! Warum das so ist und worauf es beim Backen außerdem ankommt, erfahrt ihr in diesem Kurs.
Gemeinsam probieren wir aus, wie nicht nur ein fotogenes Matcha-Mango-Törtchen für Social Media entsteht, sondern auch eines, das so gut schmeckt, dass man am liebsten gleich das ganze Teil verdrücken möchte. Dafür machen wir fluffigen Matcha-Kuchen, eine leichte Mango-Mousse und einen Aufstrich aus Kokos-Schokolade, die euch begeistern werden!
Um Euch auf den Kochprozess konzentrieren zu können, bitten wir Euch, Eure Handys während des Kurses ausgeschaltet zu lassen - am Ende könnt Ihr natürlich gerne die Speisen fotografieren.
Beachtet bitte weiterhin, dass das gemeinsame Abspülen und Saubermachen auch zum Kochkurs gehört, bei dem alle mitmachen müssen - so macht es auch allen bis zum Schluss Spaß!
Bilder dazu findet Ihr hier.
Ein Hinweis und eine Bitte:
Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses.
Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern,
b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen.
Die Kursleitung kann Fragen auch auf Englisch beantworten.
Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten.
Dieser Kurs ist bereits ermäßigt, keine weitere Ermäßigung möglich.
Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.
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Zusatzinformation:
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Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Coffey, Gabrielle
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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7 UE
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Entgelt:
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15.00 EUR
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Ermäßigt:
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15.00 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Lichtenrade, Alte Mälzerei, 12307 Berlin, Steinstraße 41, Kesselküche, Raum 1.03 |
| Sa, 31.10.2026, 11:30 - 16:45 |
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