Levante auf dem Teller - Aromen, Gewürze und Genuss
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Kursnummer:
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Pa3839H
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Volkshochschule:
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Pankow
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: (030) 902951700,
Fax.: (030) 902951704,
E-Mail:
vhs@ba-pankow.berlin.de,
http://www.vhspankow.de
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Fachliche Beratung:
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Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1713/ -1712/ -1715, E-Mail:
vhskurse@ba-pankow.berlin.de
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Beschreibung:
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Willkommen in der Levante!
In diesem Kochkurs entdecken wir die aromatische Vielfalt einer Region, in der Gewürze, Kräuter, Tahini und Olivenöl die Küche prägen.
Gemeinsam bereiten wir Hummus Masabacha mit ganzen Kichererbsen, Tahini und würzigem Olivenöl zu, dazu Siniya - saftige gebackene Fleischbällchen mit Aubergine und Tahini. Geröstete Aubergine mit Paprika-Buttersauce und Tahini sowie ofengebackenes Pita Manakish mit Za'atar, Sesam, Sumach und Olivenöl ergänzen unser Menü. Zum süßen Abschluss gibt es einen Schokoladen-Bananenkuchen mit Halva-Creme und Rosenwasser-Sahne.
Freuen Sie sich auf intensive Aromen, spannende Kombinationen und einen genussvollen Einblick in die kulinarische Welt der Levante.
🙋♂️ Shay Dashevsky wurde in Israel geboren und wuchs in einem lebendigen kulturellen Schmelztiegel auf, der seine Arbeit bis heute prägt. Inspiriert von der levantinischen Küche sowie von arabischen und jüdischen Diaspora-Traditionen aus Marokko, Iran, Irak und Jemen, ergänzt durch sowjetische und georgische Einflüsse, verbindet er Vergangenheit und Gegenwart. Seine Workshops gehen über das Kochen hinaus und bieten sinnliche Erlebnisse voller Geschichten, Kultur, Austausch und gemeinsamer kulinarischer Entdeckungen.
❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (13,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.
Schlagwörter: International
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.
Zur Anmeldung:
1. Klicken Sie oben auf "In den Warenkorb"
2. Klicken Sie danach auf "Zur Kasse gehen"
3. Buchen Sie den Kurs, indem Sie sich einloggen oder neu registrieren.
Hilfe zur Online-Anmeldung
Oder senden Sie uns das Anmeldeformular zu.
VHS für alle:
- Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
- Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
- Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.
Pa3839H
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Dashevsky, Shay
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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6 UE
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Entgelt:
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38.50 EUR
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Ermäßigt:
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28.30 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10) |
| So, 15.11.2026, 11:00 - 15:30 |
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