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Wilde-Kräuter-Küche


Kursnummer:
Pa3807F

Volkshochschule:

Pankow

Auskünfte zur Anmeldung:

Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712, Fax: (030) 90295 1704, E-Mail: christian.schmelter@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

Die Beliebtheit von wild wachsenden Kräutern und Gemüse und ihre Verwendung in der Gourmetküche nehmen seit Jahren stetig zu. Wie die Kräuter beschaffen, wo sie zu finden sind und wie man sie in gesunde und raffinierte Gerichte verwandelt, erfahren Sie in ganz unterschiedlichen Menüs. Schwerpunkte in Frühling und Sommer sind junge Triebe, Blätter und Blüten. Das Menü mit mehreren Gängen wird jeweils witterungsbedingt festgelegt und bleibt eine Überraschung.
Beispielmenü: Gierschpesto, Ferkelkrautsalat, gefüllter Japanischer Knöterich, Brennesseltarte.
Für die verwendeten Zutaten ist pro Termin ein Beitrag von 9,00 ¤ pro Termin an die Dozentin zu entrichten.


Zusatzinformation:

Informationen zur Anmeldung und zur Volkshochschule Pankow: 030-902951700 | vhs@ba-pankow.berlin.de | www.vhspankow.de | facebook.com/vhspankow | twitter.com/vhspankow | Willkommen zu unseren Kursen!

Bitte beachten Sie:

Erinnerung! Für die verwendeten Zutaten ist ein Beitrag von 9,00 ¤ an die Dozentin zu entrichten. Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze, ein Geschirrhandtuch, ggf. ein scharfes Messer sowie einen kleinen Behälter mit.

Kursleiter/-in:

Gurkasch, Katja

Unterrichtseinheiten (45 Min.):

16 UE

Entgelt:

59.00 EUR

Ermäßigt:

35.00 EUR

Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstr. 27, Küche (- 1.10)
Mo, 16.03.2020, 18:00 - 21:00
Mo, 20.04.2020, 18:00 - 21:00
Mo, 18.05.2020, 18:00 - 21:00
Mo, 15.06.2020, 18:00 - 21:00
 
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