Pralinen-Workshop
für Anfänger/innen und für Teilnehmer/innen mit Vorkenntnissen
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Kursnummer:
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Mi307-182H
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Volkshochschule:
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Mitte
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 9018 37474,
Fax.: 9018 37488,
E-Mail:
Infoservice.VHS@ba-mitte.berlin.de,
http://www.berlin.de/vhsmitte
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Fachliche Beratung:
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Frau Tanja Waldeck, Tel.: (030) 9018-37424, E-Mail:
tanja.waldeck@ba-mitte.berlin.de
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Beschreibung:
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Zur Begrüßung: Tee nach orientalischer Art. Herstellen von 7 - 8 Pralinensorten, Verzieren und Verpacken der selbst hergestellten `Kunststücke`.
Es werden 2 Trüffelsorten für Hohlkörper kreiert, Ganasch, nussige / fruchtige Marzipan - Pralinès , Formtäfelchen, Bruchschokolade gefertigt. Sie lernen von der Schokoladenexpertin einige Tipps und Tricks bei der Herstellung feinster Pralinès kennen. Die Pralinen sind ohne Geschmackverstarker und haben ca. 20% weniger Zucker als herkömmliche Pralinen. Bei einer kleinen Mittagspause werden selbstgemachten frischen Dips für den "süßen"Tag serviert.
Roya Vahedi Lebensmitteltechnologin und hat eine Ausbildung für das Unterrichten von Erwachsenen absolviert. Als Projektleiterin eines Schokoladenherstellers, war sie mit der Entwicklung neuer Kreationen beschäftigt.
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Zusatzinformation:
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Bitte mitbringen: 2 Geschirrtücher und ein Küchenmesser.
Für die Lebensmittel und Getränke sind je Kurstermin 18,00 Euro im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 3. Werktag vor Kursbeginn) nicht erstattet.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Vahedi, Roya
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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8 UE
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Entgelt:
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52.00 EUR
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Ermäßigt:
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40.00 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| VHS Berlin Mitte, 10115 Berlin, Linienstr. 162, Raum 1.12 (Multifunktionsraum) |
| So, 02.11.2025, 10:30 - 17:30 |
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