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Ganz Wild!


Kursnummer:
 Pa3815F
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, Fax: (030) 90295 1704, E-Mail: christian.schmelter@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 Wildbret gilt als gesund, da die Tiere in freier Natur artgerecht und frei von Aufzuchtmitteln aufwachsen und leben. Lernen Sie die Grundregeln für die Verarbeitung von Wildfleisch kennen und erweitern Sie Ihren Speiseplan. Gemeinsam bereiten wir ein Wildragout und Wildsteaks im Speckmantel mit Wildfruchtsoße und Herzoginkartoffeln zu. Außerdem lernen Sie, wie man einen klassischen Wildfond, die Basis für jede Wildsoße, kocht. Zum Abschluss gibt es ein passendes Dessert.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (16,00 Euro) sind im Kursentgelt enthalten. Bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 3. Tag vor Kursbeginn) wird die Lebensmittelumlage nicht erstattet.

Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Kay Ivers

Schlagwörter: Themenküche
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze, ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.

Zur Anmeldung:

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VHS für alle:
  • Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Ivers, Kay
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 7 UE
Entgelt:

 44.20 EUR
Ermäßigt:

33.35 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Sa, 18.01.2025, 11:00 - 16:15
 
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