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Fermentieren und Haltbarmachen


Kursnummer:
 Li1.04-031H
Volkshochschule:

 Lichtenberg
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: 902965971, Fax.: 9028 7075 , E-Mail: vhs@lichtenberg.berlin.de, http://www.vhs-lichtenberg.de

Fachliche Beratung:

 Frau Jana Rutkowski, E-Mail: jana.rutkowski@lichtenberg.berlin.de

Beschreibung:

 Fermentation ist eine natürliche, gesunde Konservierung von Lebensmitteln, die ohne zusätzlichen Energieeinsatz auskommt. In diesem Kurs stellen wir gemeinsam Sauerkraut, Kimchi und Kräuteröl her und probieren die Ergebnisse.
Gern werden Fragen zu gesunder Ernährung, richtiger Lagerung von Lebensmitteln, kreativer Resteverwertung uvm. beantwortet.

Information zur Kursleiterin: Catrin Bechimer ist ausgebildete Diätassistentin und gibt regelmäßig Kurse zum Thema Ernährungswissen. Sie hat "RESTLOS GLÜCKLICH e.V.", einer der ersten Berliner Initiativen gegen Lebensmittelverschwendung, mit aufgebaut.
Zusatzinformation:

 Lernen Sie in diesem Workshop, wie Sie Lebensmittel gesund und lecker haltbar machen. Die Kosten für die verwendeten Zutaten (überwiegend aus biologischem Anbau) in Höhe von 10,00 ¤ sind im Kursentgelt enthalten. Diese Lebensmittelpauschale kann bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 3. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet werden. Bitte mitringen: einige Schraubgläser, ein großes Messer, Schürze, Schreibzeug für Rezepte und Spaß am Schnippeln und Rühren.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Bechimer, Catrin
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 29.00 EUR
Ermäßigt:

21.50 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
VHS Lichtenberg, 10369 Berlin, Paul-Junius-Str. 71, R-018a Lehrküche, R-018b Kursraum
So, 19.10.2025, 11:00 - 15:00
 
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