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Die Küche Limas

Eine kulinarische Entdeckungsreise


Kursnummer:
 Pa3850H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, Fax: (030) 90295 1704, E-Mail: christian.schmelter@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 Erleben Sie die kulinarische Vielfalt der zentralperuanischen Küste und tauchen Sie ein in die kreative Kochkunst Limas. In unserem Kochkurs entdecken Sie authentische Aromen, frische Zutaten und traditionelle Zubereitungsarten, die moderne und traditionelle Einflüsse raffiniert verbinden.
In diesem Kurs lernen Sie, wie man typische Gerichte der zentralperuanischen Küste zubereitet. Tequeños (mit Garnelen gefüllte Weizenröllchen) mit würzigem Avocadopüree, Chorrillana de pescado (gebratener Fisch mit einer saftigen Sauce aus Zwiebeln, Tomaten, Chili und Koriander), begleitet von Reis und Pellkartoffeln, und Mazamorra de lúcuma (ein mit Milch und Maisstärke angedickter Lucuma-Pudding) runden das Menü ab.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (12,50 ¤) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Victor Mendivil

Schlagwörter: International
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, scharfe Messer und verschließbare Behälter mit.

Zur Anmeldung:

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VHS für alle:
  • Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Mendivil, Victor Marcial
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 33.50 EUR
Ermäßigt:

25.75 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Di, 09.09.2025, 17:30 - 21:15
 
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