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Die vegetarische Küche der Anden

Neue Rezepte aus der peruanischen Höhenlage!


Kursnummer:
 Pa3765F
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, Fax: (030) 90295 1704, E-Mail: christian.schmelter@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 Frisch, nahrhaft und voller Geschmack ? die vegetarische Küche der Anden hat noch viel mehr zu bieten! In diesem Kurs entdecken Sie weitere traditionelle Gerichte aus den peruanischen Hochlagen, die mit ihrer Vielfalt an Kräutern, Hülsenfrüchten und Superfoods begeistern.

Wir starten mit der Zubereitung einer aromatischen grünen Suppe ? auf Basis von Gemüsebrühe, Kartoffeln, Milch und Ei, verfeinert mit typischen andinen Kräutern. Der Hauptgang, Picante de Quinua con Queso, ist ein herzhafter Quinoa-Eintopf mit Bohnen, Weißkäse, Chili und frischen Kräutern, serviert mit Reis ? ein wärmendes Soulfood der Anden.
Zum süßen Finale genießen Sie eine raffinierte Suspiro de lúcuma ? ein süßes Konzentrat aus Lucuma-Fruchtfleisch, gekrönt mit Sahne.

Ideal für alle, die bereits Begeisterung für südamerikanische Küche mitbringen oder neugierig auf neue vegetarische Geschmackserlebnisse sind.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (13,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Victor Mendivil

Schlagwörter: Pflanzenküche


Schlagwörter: International
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, scharfe Messer und verschließbare Behälter mit.

Zur Anmeldung:

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VHS für alle:
  • Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Mendivil, Victor Marcial
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 34.75 EUR
Ermäßigt:

26.63 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Do, 12.02.2026, 17:30 - 21:15
 
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