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Yotam Ottolenghi ? Star der modernen Gemüseküche

Gemüse-Menü nach Ottolenghi


Kursnummer:
 Pa3760H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail: vhskurse@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 Ottolenghi begeistert Vegetarier ebenso wie Fleischesser. Er hat viele Menschen dazu gebracht, Gemüse in das Zentrum ihrer Gerichte zu stellen: farbenfroh, kontrastreich, intensiv gewürzt, mit fein komponierten Aromen. Inspiriert von der levantinischen und mediterranen Küche, hat er mit seinen Bestseller-Kochbüchern einem Millionenpublikum in aller Welt die Augen für neue Möglichkeiten der Kulinarik geöffnet.

Heute Abend probieren wir drei von seinen Rezepten:
Zuerst eine Kräutersuppe mit geröstetem Gemüse und orientalischen Gewürzen, dazu ein geröstetes Knoblauchbrot. Dann einen gebackenen karamellisierten Sellerie mit süßem Chilidressing oder Cafe-de-Paris-Butter, dazu ein leicht scharfes Kartoffelgratin und ein dezent scharfes Möhrenpüree mit brauner Butter. Zum Schluss genießen wir einen Mandarinenflan mit Chili.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (14,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten, sie wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Schlagwörter: Themen


🙋‍♂️ Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Michael Adrians
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.

Zur Anmeldung:

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  • Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.

Pa3760H
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Adrians, Michael
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 35.25 EUR
Ermäßigt:

26.75 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Mi, 14.10.2026, 17:30 - 21:15
 
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