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Brot selbst backen - Backschule mit Hefeteig, Sauerteig und Quark-Öl-Teig

Kompaktkurs


Kursnummer:
 CW307-248F
Volkshochschule:

 Charlottenburg-Wilmersdorf
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: 9029 28873, , E-Mail: vhs@charlottenburg-wilmersdorf.de, http://www.vhs-city-west.de

Fachliche Beratung:

 Frau Angela Poetter, E-Mail: cw411004@charlottenburg-wilmersdorf.de

Beschreibung:

 Brot, Baguette und Brötchen selber backen aus hochwertigen Zutaten wie Vollkornmehlen vom Urkorn wie Dinkel, Einkorn oder Roggen, Gerste, Hartweizen, Saaten und Nüssen - süß oder salzig. Mit unterschiedlichen Triebmitteln wie Sauerteig, Hefe und Quark-Öl-Teig ansetzen.
Dazu gibt es verschiedene würzige und süße Brotaufstriche für drüber und andere Leckereien.

Sie erhalten einen Imbiss, ein kleines Glas Sauerteigansatz und Brot zum Mitnehmen.

Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 28,00 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten. Die Lebensmittel sind überwiegend aus biologischem Anbau.


Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten (vorwiegend aus biologischem Anbau) nicht erstattet werden.
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer sowie verschließbare Behälter mit. Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 28 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden. Der Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.

Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Karbe, Brigitte
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 12 UE
Entgelt:

 88.08 EUR
Ermäßigt:

61.74 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Haus der Volkshochschule, 10627 Berlin, Pestalozzistr. 40/41, Lehrküche UG
Fr, 24.07.2026, 16:00 - 20:00
Sa, 25.07.2026, 10:00 - 15:00
 
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