Vegetarische Köstlichkeiten aus der Alpenländische Küche
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Kursnummer:
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CW307-733F
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Volkshochschule:
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Charlottenburg-Wilmersdorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 9029 28873,
Fax.: 902928831,
E-Mail:
vhs@charlottenburg-wilmersdorf.de,
http://www.vhs-city-west.de
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Fachliche Beratung:
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Frau Angela Poetter, Tel.: 902928873, Fax: 9029 28831, E-Mail:
cw411004@charlottenburg-wilmersdorf.de
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Beschreibung:
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Die Alpenländische Küche ist bekannt für deftige, fleischlastige Küche. Es geht aber auch anders! In diesem Kurs erfahren die Teilnehmenden von der Ernährungsberaterin Henriette Wulff etwas über typische Zutaten der alpenländischen Küche und wie man diese in moderne, vegetarische Gerichte verwandelt. Außerdem gibt es viele Infos zu gesundheitlichen Aspekten der Zutaten und Zubereitungsmethoden sowie Nachhaltigkeit beim Kochen. Es gibt Süßkartoffelkäs mit Brezn-Chips, Rote-Bete-Carpaccio mit Walnüssen & karamelllisiertem Ziegenkäse, handgeschabte Käsespätzle mit karamellisierten Zwiebeln, Spitzkohl-Radieschen-Salat und zum süßen Abschluss Apfelkücherl mit selbstgemachter Karamellsauce.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 16 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer sowie verschließbare Behälter mit.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 16 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
Der Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Wulff, Henriette
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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6 UE
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Entgelt:
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47.54 EUR
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Ermäßigt:
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34.37 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Haus der Volkshochschule, 10627 Berlin, Pestalozzistr. 40/41, Lehrküche UG |
| Mi, 15.04.2026, 17:00 - 21:30 |
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