Wilde-Kräuter-Küche im Mai
Wiesenkerbel und Hopfensprossen
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Kursnummer:
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Pa3791F
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Volkshochschule:
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Pankow
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: (030) 902951700,
Fax.: (030) 902951704,
E-Mail:
vhs@ba-pankow.berlin.de,
http://www.vhspankow.de
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Fachliche Beratung:
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Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail:
vhskurse@ba-pankow.berlin.de
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Beschreibung:
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In einem mehrgängigen Menü bereiten Sie vegetarische Gaumenfreuden aus der Kräuterküche zu. Einige Wildkräuter lernen Sie heute genauer kennen und verarbeiten. Auf dem Menüplan steht: Eine aromatische Wiesenkerbelcremesuppe und ein pikanter Wildkräutersalat - mit selbstgemachten Löwenzahnblütensalz abgeschmeckt. Ein feines Frühlingsgemüse mit Hopfensprossen an einer Soße aus Knoblauchsrauke und Bärlauch. Als Dessert gibt es als wilde Süßspeise ein Löwenzahnblütenmousse.
Vor dem Kochen lernen Sie die Pflanzen und ihre Verwendung genau kennen. Die zugekauften Zutaten haben zumeist Bio-Qualität.
❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (15,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.
Schlagwörter: Nachhaltigkeit
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke und verschließbare Behälter mit.
Zur Anmeldung:
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VHS für alle:
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- Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
- Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.
Pa3791F
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Karbe, Brigitte
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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5 UE
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Entgelt:
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36.75 EUR
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Ermäßigt:
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28.63 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10) |
| Mo, 11.05.2026, 17:30 - 21:15 |
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