Flexibler Veganer Meal Prep mit kreativer Resteverwertung
Veganer Kochkurs
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Kursnummer:
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Nk-Q502a
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Volkshochschule:
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Neukölln
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 902392433,
Fax.: 9023953298,
E-Mail:
vhsinfo@bezirksamt-neukoelln.de,
http://www.vhs-neukoelln.de
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Fachliche Beratung:
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Herr Martin Grafe, Fax: (030) 90239 53298, E-Mail:
martin.grafe@bezirksamt-neukoelln.de
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Beschreibung:
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In diesem Kurs lernen Sie die innovative "SmartBatch"-Methode kennen, die es Ihnen ermöglicht, schnell, flexibel und kreativ vegane Mahlzeiten vorzubereiten. Anders als herkömmliche Meal-Prep-Methoden, bei denen Sie mehrere Gerichte auf einmal zubereiten oder tagelang das Gleiche essen, bietet SmartBatch eine modulare Herangehensweise, die Abwechslung und Qualität in den Vordergrund stellt.
Das System basiert darauf, dass Komponenten, deren Zubereitung am längsten dauert, im Voraus gekocht und in Zwei-Tages-Portionen eingefroren werden. Diese vorbereiteten Bausteine lassen sich dann in wenigen Minuten zu frischen, abwechslungsreichen Mahlzeiten kombinieren.
Der Kurs zeigt außerdem, wie Sie deren Reste kreativ verwerten können.
Gekocht wird gebratener Reis, saisonaler Salat mit Miso-Ingwer-Sauce.
Der Kursleiter Onur Malay hat im berühmten "Fermentation Lab" des 3-Sterne-Restaurants Noma gearbeitet, das fünf Mal als weltbestes Restaurant ausgezeichnet wurde.
Nicht vergessen, nehmen Sie Behälter mit, um die restlichen Köstlichkeiten für zu Hause einzupacken.
Kosten für Zutaten sind im Kursentgelt enthalten. Bei Stornierung später als eine Woche vor Kursbeginn, kann das Entgelt für die Zutaten nicht zurückerstattet werden.
Ein Hinweis und eine Bitte: Das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses.
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Zusatzinformation:
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Sie sind Diabetiker, Allergiker oder haben Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte schreiben Sie uns vor der Buchung an. Wir geben Ihnen eine Rückmeldung, ob der Kurs für Sie geeignet ist.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Malay, Onur
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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5 UE
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Entgelt:
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34.43 EUR
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Ermäßigt:
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26.38 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Neukölln, Kurt-Löwenstein-Haus, 12049 Berlin, Karlsgartenstr. 6, 211 (Küche) |
| Mi, 21.01.2026, 17:00 - 21:00 |
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