Fischfilet gebraten auf feinem Vanille- Kohlrabi- Möhrengemüse und Wildreismischung, Joghurtmouse mit Früchten
|
Kursnummer:
|
Mi307-006H
|
|
|
Volkshochschule:
|
Mitte
|
|
|
Auskünfte zur Anmeldung:
|
Tel.: 9018 37474,
Fax.: 9018 37488,
E-Mail:
vhs@ba-mitte.berlin.de,
http://www.berlin.de/vhsmitte
|
|
Fachliche Beratung:
|
Frau Tanja Waldeck, Tel.: (030) 9018-37424, E-Mail:
tanja.waldeck@ba-mitte.berlin.de
|
|
Beschreibung:
|
Gemeinsam bereiten wir ein Joghurtmouse mit Gelatine zu. Dann schneiden wir Kohlrabi und Möhren in feine Scheiben, die wir in Butter und Gemüsebrühe dünsten und mit Vanille würzen.
Dann kochen wir uns eine Wildreismischung, mehlieren und braten zarte Fischfilets.
Kay Ivers ist gelernter Koch und nach langjähriger Tätigkeit in der gehobenen Hotelgastronomie hauptsächlich als Ausbilder für Köche und Hauswirtschafter sowie als Dozent in der Erwachsenenbildung im Bereich Ernährung tätig.
|
|
Zusatzinformation:
|
Für verwendete Zutaten sind 14 Euro im Kursentgelt bereits enthalten.
Bringen Sie bitte zwei Geschirrtücher, eine Schürze und Behälter zur Mitnahme von Speisen mit.
|
|
Bitte beachten Sie:
|
|
|
Kursleiter/-in:
|
Ivers, Kay
|
|
Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
|
5 UE
|
|
Entgelt:
|
39.29 EUR
|
|
Ermäßigt:
|
31.07 EUR
|
|
Veranstaltungsort/Termin(e): |
| VHS Etagen, 10551 Berlin, Turmstr. 75, Raum 218 (Küche) |
| Di, 29.09.2026, 17:00 - 21:15 |
|
|
|
| |
