Die fast perfekte Pralinès
mit Dipl. Ing. Lebensmitteltechnologie Roya Vahedi
|
Kursnummer:
|
Mi307-182H
|
|
|
Volkshochschule:
|
Mitte
|
|
|
Auskünfte zur Anmeldung:
|
Tel.: 9018 37474,
Fax.: 9018 37488,
E-Mail:
vhs@ba-mitte.berlin.de,
http://www.berlin.de/vhsmitte
|
|
Fachliche Beratung:
|
Frau Tanja Waldeck, Tel.: (030) 9018-37424, E-Mail:
tanja.waldeck@ba-mitte.berlin.de
|
|
Beschreibung:
|
Begrüßung: Tee nach orientalischer Art. Herstellen von 6 - 8 Pralinensorten, Verzieren und Verpacken der selbst hergestellten "Kunststücke".
Es werden 2 Trüffelsorten mit Hohlkörpern, Ganasch sowie Formtäfelchen / Bruch Pralinés gefertigt. In diesem Kurs werden keine Aromastoffe, Farbstoffe sowie künstliche bzw. chemische Konservierungsstoffe verwendet. Sie lernen von der Schokoladenexpertin einige Tipps und Tricks bei der Herstellung feinster Pralinés kennen. Eine keine Mittagspause mit einer frisch zubereiteten Suppe oder frisch gemachten Dips ist für den „süßen„Tag geplant. Bringen Sie bitte zwei Geschirrtücher, ein Küchenmesser und eventuell eine Schürze sowie zwei Behältnisse mit.
Roya Vahedi Lebensmitteltechnologin und hat eine Ausbildung für das Unterrichten von Erwachsenen absolviert. Als Projektleiterin eines Schokoladenherstellers, war sie mit der Entwicklung neuer Kreationen beschäftigt.
|
|
Zusatzinformation:
|
Lebensmittel - und Getränke Pauschale: 20 ¤. Die Lebensmittelpauschale wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Werktag vor dem Kursbeginn) nicht erstattet.
|
|
Bitte beachten Sie:
|
|
|
Kursleiter/-in:
|
Vahedi, Roya
|
|
Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
|
9 UE
|
|
Entgelt:
|
56.50 EUR
|
|
Ermäßigt:
|
43.00 EUR
|
|
Veranstaltungsort/Termin(e): |
| VHS Berlin Mitte, 10115 Berlin, Linienstr. 162, Raum 1.12 (Multifunktionsraum) |
| Sa, 07.11.2026, 11:00 - 18:00 |
|
|
|
| |
