Köstliche spanische Jahreszeitenküchel - leckere Tapas für den Sommer
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Kursnummer:
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SZ313-038
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Volkshochschule:
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Steglitz-Zehlendorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: (030) 90299 6156,
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E-Mail:
vhs-service@ba-sz.berlin.de,
www.vhssz.de
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Fachliche Beratung:
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Frau Carolin Becker, Tel.: (030) 90299 2206, Fax: (030) 90299 5040, E-Mail:
carolin.becker@ba-sz.berlin.de
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Beschreibung:
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Genießen Sie die Vielfalt der spanischen Sommerküche mit kreativen Tapas und einem raffinierten Dessert - mediterran, aromatisch und gesellig.
Zielgruppe:
Erwachsene jeden Alters - geeignet für alle Interessierten, die die spanische Küche entdecken möchten.
Kursinhalt:
Zubereitung sommerlicher Tapas wie Tortilla, Tombet, Mojo-Kartoffeln, Albondigas und ein Auberginengericht
Verwendung typischer Zutaten wie Manchego, Olivenöl und Safran
Einblicke in regionale spanische Gerichte und deren Variationen
Zubereitung eines Desserts (Safran-Olivenöl-Eis mit Orangensauce)
Ziele:
Die Teilnehmenden lernen typische Gerichte der spanischen Küche kennen.
Die Teilnehmenden erweitern ihre Fähigkeiten in der Zubereitung von Tapas.
Schulung der Geschmackswahrnehmung durch unterschiedliche Tapas
Methoden:
Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen zu je 2 - 3 Personen. Jede Kleingruppe bereitet ein Gericht aus dem gesamten Menü zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird immer der ganzen Gruppe erklärt.
Praktische Demonstration von Kochtechniken
Austausch und Fragen während des Kochens
Gemeinsames Aufräumen und Reinigen der Küche als Bestandteil des Kurses
Brigitte Karbe ist seit 2000 Heilpraktikerin in eigener Praxis mit den Schwerpunkten Pflanzenheilkunde, Homöopathie und Ernährung und begleitet Menschen bei verschiedenen Unverträglichkeiten. Durch ihre langjährige Tätigkeit in der Erwachsenenbildung, ihre eigene Bio-Kochschule und zahlreiche Aus- und Fortbildungen in Ernährungslehre, Wildkräuterkunde, Makrobiotik und ayurvedischer Küche verfügt sie über umfassende fachliche Erfahrung im naturheilkundlichen Bereich.
Die Kursleiterin kann Fragen auch auf Englisch beantworten.
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Zusatzinformation:
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Die Kosten für die verwendeten Zutaten (überwiegend aus biologischem Anbau) in Höhe von 16,00 ¤ sind in der Kursgebühr enthalten.
Bitte bringen Sie zum Kurs eine Schürze, ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer sowie mehrere Behältnisse mit.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Karbe, Brigitte
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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6 UE
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Entgelt:
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43.55 EUR
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Ermäßigt:
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32.15 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Gail S. Halvorsen Schule, 14195 Berlin, Im Gehege 6 (Seiteneingang links), Raum 125, Lehrküche (EG) |
| Do, 03.06.2027, 16:45 - 21:30 |
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