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Kulinarische Reise nach Sri Lanka


Kursnummer:
 SZ313-105
Volkshochschule:

 Steglitz-Zehlendorf
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 90299 6156, , E-Mail: vhs-service@ba-sz.berlin.de, www.vhssz.de

Fachliche Beratung:

 Frau Carolin Becker, Tel.: (030) 90299 2206, Fax: (030) 90299 5040, E-Mail: carolin.becker@ba-sz.berlin.de

Beschreibung:

 Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise in das exotische Sri Lanka entführen. Wir beginnen mit einer kleinen Gewürzreise, bei der Sie einiges über die Wirkung und Verwendung von Zimt, Ingwer, Kurkuma, Nelken, Chili, Koriander & Co. erfahren. Anschließend bereiten wir leckere Gerichte wie z.B. Gemüse-Pakoras mit Petersilien-Kokos-Sambol und Feigenchutney, aromatischen Zitronengewürzreis mit Papadams, raffiniertes Ananashühnchen in Kokosmilch, traditionelles Rote-Linsen-Dal, ein würzig-pikantes Kott Roti (Brotsalat mit Curry und Gemüse) und köstliches Mango-Lassi zu.

Hinweis zur Kursdurchführung:
Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen zu je 2-3 Personen. Jede Kleingruppe bereitet ein Gericht aus dem gesamten Menü zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird immer der ganzen Gruppe erklärt.

Bitte beachten Sie: Das gemeinsame Aufräumen und Reinigen der Küche ist Teil jedes Kurses

Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten.
Zusatzinformation:

 Die Kosten für die verwendeten Zutaten aus vorwiegend biologischem Anbau in Höhe von 17,00 ¤ sind in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 3 Tagen vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden. Bitte bringen Sie zum Kurs eine Schürze, ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer sowie mehrere Behältnisse mit.

Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Hau, Werner
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 6 UE
Entgelt:

 44.55 EUR
Ermäßigt:

33.15 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Gail S. Halvorsen Schule, 14195 Berlin, Im Gehege 6 (Seiteneingang links), Raum 125, Lehrküche (EG)
Mi, 04.11.2026, 16:45 - 21:30
 
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