Vegetarische Kulinarische Reise durch die Küchen der Welt
Steigen Sie ein und los geht's!
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Kursnummer:
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SZ313-059
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Volkshochschule:
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Steglitz-Zehlendorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: (030) 90299 6156,
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E-Mail:
vhs-service@ba-sz.berlin.de,
www.vhssz.de
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Fachliche Beratung:
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Frau Carolin Becker, Tel.: (030) 90299 2206, Fax: (030) 90299 5040, E-Mail:
carolin.becker@ba-sz.berlin.de
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Beschreibung:
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Sie möchten leckere vegetarische und vegane Gerichte aus verschiedenen Ländern genießen? Dann steigen Sie ein - und los geht's!
Vietnam lockt mit raffinierten Sommerrollen, gefüllt mit knackig frischem Gemüse und Tofu, serviert zu einem Erdnuss-Chili-Dip. Indien lädt ein mit würzigem Mattar Paneer (Erbsencurry mit selbst hergestelltem indischen Frischkäse), Knoblauch-Naan und pikantem Aloo Gobi (Kartoffel-Blumenkohlcurry). Sri Lanka tischt einen köstlichen Zitronenreis auf. Israel verführt mit leckeren Falafeln (Kichererbsenbällchen) und einem Sesam-Granatapfel-Dip. Südafrika wartet mit einem raffinierten Salat aus Rote Beten und Ananas. Indonesien versüßt uns die Reise mit einem leckeren Kokosnuss-Mango-Dessert. Außerdem erfahren Sie einiges über die verwendeten Gewürze und Produkte wie Tofu, Seitan, Tempeh und mehr. Das Currypulver für das Erbsencurry und Ghee werden wir selbst herstellen.
Hinweis zur Kursdurchführung:
Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen zu je 2-3 Personen. Jede Kleingruppe bereitet ein Gericht aus dem gesamten Menü zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird immer der ganzen Gruppe erklärt.
Bitte beachten Sie: Das gemeinsame Aufräumen und Reinigen der Küche ist Teil jedes Kurses
Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten.
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Zusatzinformation:
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Die Kosten für die verwendeten Zutaten in Höhe von 18,00 ¤ sind in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 3 Tagen vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
Bitte bringen Sie zum Kurs eine Schürze, ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer sowie mehrere Behältnisse mit.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Hau, Werner
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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9 UE
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Entgelt:
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58.20 EUR
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Ermäßigt:
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40.48 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Gail S. Halvorsen Schule, 14195 Berlin, Im Gehege 6 (Seiteneingang links), Raum 125, Lehrküche (EG) |
| So, 08.11.2026, 10:00 - 17:15 |
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