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Vegetarischer Basiskochkurs


Kursnummer:
 SZ313-022
Volkshochschule:

 Steglitz-Zehlendorf
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 90299 6156, , E-Mail: vhs-service@ba-sz.berlin.de, www.vhssz.de

Fachliche Beratung:

 Frau Carolin Becker, Tel.: (030) 90299 2206, Fax: (030) 90299 5040, E-Mail: carolin.becker@ba-sz.berlin.de

Beschreibung:

 Erlernen Sie die Grundlagen der vegetarischen Küche und bereiten Sie einfache, alltagstaugliche Gerichte zu.

Zielgruppe:
Erwachsene jeden Alters - ideal für Anfängerinnen und Anfänger, die grundlegende Kochtechniken erlernen und vegetarisch kochen möchten.

Kursinhalt:
Zubereitung einfacher vegetarischer Gerichte wie Suppen und Eintöpfe
Gemeinsame Planung weiterer Gerichte nach Interessen der Teilnehmenden
Einführung in grundlegende Kochtechniken
Einblicke in eine ausgewogene vegetarische Ernährung

Ziele:
Die Teilnehmenden erwerben grundlegende Kochkenntnisse.
Die Teilnehmenden lernen einfache vegetarische Gerichte sicher zuzubereiten.
Die Teilnehmenden gewinnen Sicherheit in der Küchenpraxis.
Die Teilnehmenden verbinden Genuss mit bewusster Ernährung

Methoden:
Die Kursteilnehmenden bereiten alle Lebensmittel gemeinsam in der gesamten Gruppe zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird dabei immer der ganzen Gruppe erklärt.
Praktische Anleitung und individuelle Unterstützung
Austausch und Fragen während des Kochens
Gemeinsames Aufräumen und Reinigen der Küche als Bestandteil des Kurses

Kay Ivers - gelernter Koch, langjährige Erfahrung in der gehobenen Hotelgastronomie und Ausbilder für Köche und Köchinnen - vermittelt Ihnen Wissenswertes über Lebensmittel, notwendige Kochutensilien und richtige Schneidetechniken, wobei er besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Hygiene im Umgang mit Lebensmitteln legt.

Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten.
Zusatzinformation:

 Die Kosten für die verwendeten Zutaten in Höhe von 24,00 ¤ sind in der Kursgebühr enthalten. Bitte bringen Sie zum Kurs eine Schürze, Geschirrhandtücher, scharfe Messer, Getränke sowie mehrere verschließbare Behältnisse mit.

Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Ivers, Kay
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 16 UE
Entgelt:

 89.55 EUR
Ermäßigt:

59.15 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Gail S. Halvorsen Schule, 14195 Berlin, Im Gehege 6 (Seiteneingang links), Raum 125, Lehrküche (EG)
Fr, 05.03.2027, 17:15 - 21:30
Fr, 12.03.2027, 17:15 - 21:30
Fr, 19.03.2027, 17:15 - 21:30
 
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