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Ente gut - alles gut!


Kursnummer:
 SZ313-017
Volkshochschule:

 Steglitz-Zehlendorf
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 90299 6156, , E-Mail: vhs-service@ba-sz.berlin.de, www.vhssz.de

Fachliche Beratung:

 Frau Carolin Becker, Tel.: (030) 90299 2206, Fax: (030) 90299 5040, E-Mail: carolin.becker@ba-sz.berlin.de

Beschreibung:

 Gemeinsam kochen wir eine Geflügelbrühe und eine Soße aus Geflügelknochen. Dann verarbeiten wir Entenkeulen, lösen das Fleisch ab und schmoren die Keulen in einer Rotwein-Portweinsoße. Ebenso füllen wir eine ganze Ente mit Apfel und Zwiebel und garen sie im Ofen. Dazu bereiten wir eine klassische Geflügelsoße sowie eine Geflügel-Orangensoße zu. Als Beilage servieren wir Baguette.

Hinweis zur Kursdurchführung:
Die Kursteilnehmenden bereiten alle Lebensmittel gemeinsam in der gesamten Gruppe zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird dabei immer der ganzen Gruppe erklärt, sodass jede Person alle Menükomponenten kennenlernt und deren aktive Zubereitung vollständig nachvollziehen kann.

Bitte beachten Sie: Das gemeinsame Aufräumen und Reinigen der Küche ist Teil jedes Kurses

Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten.
Zusatzinformation:

 Die Kosten für die verwendeten Zutaten in Höhe von 16,00 ¤ sind in der Kursgebühr enthalten. Bei einem Rücktritt ab 3 Tagen vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden. Bitte bringen Sie zum Kurs eine Schürze, Geschirrhandtücher, scharfe Messer, Getränke sowie mehrere verschließbare Behältnisse mit.

Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Ivers, Kay
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 7 UE
Entgelt:

 47.35 EUR
Ermäßigt:

34.05 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Gail S. Halvorsen Schule, 14195 Berlin, Im Gehege 6 (Seiteneingang links), Raum 125, Lehrküche (EG)
So, 13.12.2026, 11:00 - 16:30
 
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