Proteinreiche vegetarische Wintergerichte
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Kursnummer:
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FK3.518
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Volkshochschule:
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Friedrichshain-Kreuzberg
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 90298-4600,
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E-Mail:
vhs@ba-fk.berlin.de,
www.vhs-fk.de
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Fachliche Beratung:
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Frau Claudia Hiesemann, E-Mail:
Claudia.Hiesemann@ba-fk.berlin.de
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Beschreibung:
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Lernziele:
- pflanzliche Proteinquellen kennenlernen
- Proteinquellen kombinieren können für eine hochwertige Ernährung
- Zubereitungsarten kennenlernen
Gemeinsam kochen wir ein wärmendes Menü aus Wintergemüse, dass gleichzeitig
reich an pflanzlichen Proteinen ist. Als Antipasto bereiten wir Orangen-Topinambur
Salat auf Chicorée Schiffchen zu, gefolgt von einer Schwarzwurzelsuppe mit gerösteten Haselnüssen. Als Hauptspeise kochen wir Kürbisrisotto sowie Radicchio Röllchen mit Ricotta-Hirse Füllung, begleitet von einem Grünkohl-Cranberry-Quinoa Salat. Und zum Nachtisch schlemmen wir schokoladige Bohnen Brownies mit Goji-Beeren Frosting.
Sie werden vorweg lernen, welche Pflanzen in welcher Kombination die besten (und
leckersten) Proteinlieferanten für Ihren Körper darstellen.
Bitte bringen Sie eine Schürze und Geschirrhandtücher sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen zum Kochkurs mit
In der Kursgebühr sind 15,-¤ Lebensmittelkosten enthalten.
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Zusatzinformation:
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Cato, Lisa
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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5 UE
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Entgelt:
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33.00 EUR
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Ermäßigt:
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26.00 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| VHS, 10969 Berlin, Wassertorstraße 4, Pavillon |
| Sa, 16.01.2027, 16:00 - 20:00 |
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