Onlinevortrag: Allergisch auf Essen? Nahrungsmittelallergien auf dem Vormarsch
Vortrag und Austausch
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Kursnummer:
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SZ311-026d
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Volkshochschule:
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Steglitz-Zehlendorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: (030) 90299 6156,
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E-Mail:
vhs-service@ba-sz.berlin.de,
www.vhssz.de
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Fachliche Beratung:
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Frau Carolin Becker, Tel.: (030) 90299 2206, Fax: (030) 90299 5040, E-Mail:
carolin.becker@ba-sz.berlin.de
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Beschreibung:
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Juckende Haut? Kribbeln im Mund? Durchfall? Atemnot? Herzrasen? Die Symptome einer Lebensmittelunverträglichkeit sind so vielfältig wie ihre Verursacher. Praktisch jedes Nahrungsmittel kommt als Auslöser einer Allergie in Frage. Der Vortrag erläutert beispielhaft und allgemein verständlich die Unterschiede zwischen einer echten Allergie, einer Pseudoallergie sowie einer Nahrungsmittelintoleranz. Neben einer ersten Orientierung bietet der Vortrag praktische Tipps zum Umgang mit problematischen Nahrungsbestandteilen.
Zielgruppe:
Menschen mit Interesse an gesunder Ernährung, die mehr über Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten erfahren möchten.
Kursinhalt:
Systematik der Nahrungsmittelallergien: Lebensmittelallergien, Pseudoallergien, Nahrungsmittelintoleranzen
Beispiele: Milch, Getreide, Lebensmittelzusatzstoffe, Laktose und Gluten
Tipps zum Umgang mit problematischen Nahrungsmitteln
Allergenkennzeichnung und Beschwerden bei Nahrungsmittelallergien
Reizdarmsyndrom und allergischer Schock
Ziele:
Nach dem Vortrag können die Teilnehmenden die wichtigsten Nahrungsmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten unterscheiden, die häufigsten körperlichen Beschwerden und Symptome richtig einordnen und die Kennzeichnung von Allergenen auf Lebensmittelverpackungen verstehen.
Methoden:
Fachvortrag mit multimedialer Präsentation
Visualisierung wissenschaftlicher Zusammenhänge
Live-Umfragen, Quizfragen und interaktive Fragerunden
Moderierte Diskussion, Bearbeitung praxisnaher Fallbeispiele und Erfahrungsaustausch
Dr. Franz-Werner Dippel verbindet fundiertes Fachwissen mit 35 Jahren Erfahrung in Forschung und Wissenschaft. Als Gesundheitswissenschaftler mit Diplom in Biologie und Promotion in Medizin hat er sich auf ernährungsbedingte Stoffwechselerkrankungen spezialisiert. Seine Expertise umfasst unter anderem Übergewicht, Diabetes, Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Arteriosklerose, Fettleber und das Metabolische Syndrom. Im Kurs vermittelt er wissenschaftlich fundierte Inhalte verständlich und praxisnah.
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Zusatzinformation:
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Informationen zur Kursanmeldung/Zugangsvoraussetzungen: Bitte melden Sie sich wie gewohnt zum Kurs an der VHS an. Den Zugangscode zum Online-Kurs in der vhs.cloud erhalten Sie rechtzeitig vor Kursbeginn, diesen finden Sie auf der Anmeldebestätigung.
Für den Onlineunterricht benötigen Sie Kamera und Mikrofon, um im Kurs aktiv an dem Kursgeschehen teilzunehmen. Sie können außerdem mit dem Kurs per Chat-Funktion interagieren.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Dr. rer. med. Dippel, Franz-Werner
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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2 UE
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Entgelt:
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0.00 EUR
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Ermäßigt:
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0.00 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Treffpunkt, Berlin,, Onlineplattform |
| Do, 11.02.2027, 18:00 - 19:30 |
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