Italiens Küche ist Weltkulturerbe - Buon natale ? so isst Italien zu Weihnachten
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Kursnummer:
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CW307-723H
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Volkshochschule:
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Charlottenburg-Wilmersdorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 9029 28873,
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E-Mail:
vhs@charlottenburg-wilmersdorf.de,
http://www.vhs-city-west.de
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Fachliche Beratung:
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Frau Angela Poetter, E-Mail:
cw411004@charlottenburg-wilmersdorf.de
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Beschreibung:
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Wir wussten es schon immer, endlich hat es auch die UNESCO verstanden: Italiens Küche ist
Weltkulturerbe! Und die wollen wir auch zu Weihnachten genießen. In Italien wird die kulinarische Tradition hoch gehalten, und das bedeutet: zu vigilia di natale (Heiligabend) isst man Fisch, zu primo giorno di natale (erster Weihnachtstag) isst man Fleisch ? und das zaubern wir uns heute auf den Tisch: Zuerst selbstgemachte Ravioli, gefüllt mit Ente, Wirsing und Kartoffeln, dazu Salbei-Butter und Parmesanhobel, danach einen Brasato al Barolo (Rinderbraten, geschmort in köstlichem Barolo) mit Ofenkartoffeln und Cavolo nero (Schwarzkohl). Als Nachspeise servieren wir einen Panettone.
Lernziel: Nach dem Kurs können die Teilnehmenden ein festliches italienisches Menü zaubern ? mit handgemachten Ravioli, aromatisch geschmortem Rinderbraten und traditionellem Panettone ? und alle Gerichte selbstständig zubereiten.
Die Lebensmittelpausche in Höhe von 19,00 ¤ ist im Kursentgelt enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer sowie verschließbare Behälter mit.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 19 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
Der Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Adrians, Michael
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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5 UE
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Entgelt:
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49.44 EUR
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Ermäßigt:
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36.76 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Haus der Volkshochschule, 10627 Berlin, Pestalozzistr. 40/41, Lehrküche UG |
| Di, 08.12.2026, 17:30 - 21:30 |
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