Reis vegan ? Eine Weltreise des Geschmacks
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Kursnummer:
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CW307-411H
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Volkshochschule:
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Charlottenburg-Wilmersdorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 9029 28873,
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E-Mail:
vhs@charlottenburg-wilmersdorf.de,
http://www.vhs-city-west.de
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Fachliche Beratung:
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Frau Angela Poetter, E-Mail:
cw411004@charlottenburg-wilmersdorf.de
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Beschreibung:
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Reis verbindet Kulturen ? und in diesem Kochkurs zeigen wir dir, wie unglaublich vielseitig dieses einfache Korn sein kann. Wir reisen gemeinsam über mehrere Kontinente und entdecken traditionelle, moderne und kreative Reisgerichte, die jedes für sich eine kleine Geschmackswelt eröffnen.
Wir beginnen in Asien mit perfekt gedämpftem Jasminreis und formen aromatische Onigiri/Onigirazu, die beliebten, gefüllten Reissandwiches aus Japan. Weiter geht es in den Iran, wo wir duftenden Chelow und die legendäre goldene Kruste des Tahdig zubereiten ? knusprig, butterzart und ein echter Festmoment.
In Europa wird es cremig: Wir kochen ein samtiges Risotto, das zeigt, wie geschmeidig Reis werden kann. Und mit einer bunten, kräftig gewürzten Paella holen wir uns spanisches Lebensgefühl in die Küche ? farbenfroh, deftig und voller Aromen.
Zum Abschluss wird es süß und nostalgisch: Ein veganer Milchreis mit feinen Toppings beweist, dass Reis auch in Desserts glänzt ? warm, duftend und wohlig, wie ein Löffel Kindheit. Gedämpft, gebraten, gerührt, gekrustet oder cremig gekocht ? Reis überrascht immer wieder.
Ein Kochkurs für alle, die neugierig sind, Neues ausprobieren wollen und Geschmackskulturen auf der Zunge erleben möchten.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 16 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten (vorwiegend aus biologischem Anbau) nicht erstattet werden.
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer sowie verschließbare Behälter mit.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 16 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
Der Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Raugust, Alexandra Marla
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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5 UE
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Entgelt:
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46.44 EUR
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Ermäßigt:
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33.76 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Haus der Volkshochschule, 10627 Berlin, Pestalozzistr. 40/41, Lehrküche UG |
| Mo, 23.11.2026, 17:00 - 21:00 |
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