Köstliche südindische Curryküche
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Kursnummer:
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CW307-832H
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Volkshochschule:
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Charlottenburg-Wilmersdorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 9029 28873,
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E-Mail:
vhs@charlottenburg-wilmersdorf.de,
http://www.vhs-city-west.de
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Fachliche Beratung:
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Frau Angela Poetter, E-Mail:
cw411004@charlottenburg-wilmersdorf.de
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Beschreibung:
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Erfahren Sie die Besonderheiten der köstlichen südindischen Currys. Wir beginnen mit einer kleinen Gewürzreise und der Herstellung einer Currymischung, in der sie die Geheimnisse der vielfältigen Masalas aus Gewürzen wie Anis, Bockshornklee, Kardamom, Kreuzkümmel sowie die Herstellung von Ghee kennenlernen. Anschließend werden wir ein fruchtig-scharfes südindisches Hühnercurry mit Cashew und Mango, raffinierte Gemüse-Pakoras mit Gurkenjoghurt(Raita), ein köstliches Auberginen-Tomaten-Curry, ein traditionelles Sambar (Gemüse-Linsen-Curry) und ein leckeres Feigen-Chutney nebst einem Zitronengewürzreis in entspannter Runde kochen und genießen. Außerdem gibt es einiges über Land und Leute zu erfahren.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 17,00 Euro ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer sowie verschließbare Behälter mit.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 17 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
Der Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Hau, Werner
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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6 UE
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Entgelt:
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50.76 EUR
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Ermäßigt:
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36.48 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Haus der Volkshochschule, 10627 Berlin, Pestalozzistr. 40/41, Lehrküche UG |
| Mi, 14.10.2026, 17:00 - 21:30 |
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