Der vegane Weihnachts-Zauber
Ein Festtags-Kochkurs für Genießer: Tradition trifft Orient.
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Kursnummer:
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CW307-940H
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Volkshochschule:
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Charlottenburg-Wilmersdorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 9029 28873,
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E-Mail:
vhs@charlottenburg-wilmersdorf.de,
http://www.vhs-city-west.de
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Fachliche Beratung:
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Frau Angela Poetter, E-Mail:
cw411004@charlottenburg-wilmersdorf.de
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Beschreibung:
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Möchten Sie dieses Jahr ein Weihnachtsmenü zaubern, das nicht nur tierfreundlich und
nachhaltig ist, sondern auch Ihre Gäste zum Staunen bringt?
In unserem exklusiven Weihnachtskochkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie die Klassiker der
deutschen Weihnachtsküche modern interpretieren und mit orientalischen Akzenten
veredeln. Wir beweisen: Ein veganes Festessen am 25. Dezember ist herzhaft, saftig und voller Aroma! Wir bereiten gemeinsam ein komplettes 3-Gänge-Menü für Ihre Liebsten vor: Vorspeise: Ein farbenfroher Feldsalat mit im Ofen gerösteter Rote Bete, knackigen Walnüssen und einem frischen Orangen-Dressing. Hauptgang: Unser Herzstück ? ein deftiger Linsen-Nuss-Braten. Dazu servieren wir hausgemachte Semmelknödel, klassischen Apfelrotkohl und eine feine Preiselbeersauce. Dessert: Ein Seelenschmeichler zum Abschluss ? Bratapfel-Crumble mit goldbraunen Streuseln und einer selbstgemachten, cremigen Vanillesauce. Damit die Kaffeetafel nicht zu kurz kommt, backen wir zusätzlich zwei Highlights, die Zero-Waste-Prinzipien und orientalische Gewürze vereinen: Orientalische Ma'amoul-Dattelkekse: Zarte Grieß-Mürbekekse mit einer würzigen Dattel-Zimt-Füllung ? natürlich vegan und unwiderstehlich. Mandel-Spekulatius-Sirupkuchen: Eine geniale Mischung aus saftigem Mandelkuchen und orientalischem Orangen-Sirup. Die perfekte, haltbare Alternative zum klassischen Stollen! Was Sie im Kurs erwartet: Erfahren Sie, wie Sie vegane Braten perfekt binden und Saucen ohne Sahne cremig schlagen. Mise en Place & Zeitmanagement: Wir zeigen Ihnen den perfekten Zeitplan, damit Sie am ersten Weihnachtsfeiertag entspannt mit Ihren Gästen feiern können, anstatt nur in der Küche zu stehen. Zero Waste & Qualität: Wir arbeiten mit hochwertigen, pflanzlichen Zutaten und zeigen Ihnen, wie Sie Reste kreativ verwerten. Gemeinsames Genießen: Im Anschluss verkosten wir unsere Kreationen in festlicher Runde.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 17 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer sowie verschließbare Behälter mit.
Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 17 ¤ ist in der Kursgebühr enthalten.
Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.
Der Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Adam, Alexandra
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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5 UE
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Entgelt:
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49.12 EUR
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Ermäßigt:
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35.63 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Haus der Volkshochschule, 10627 Berlin, Pestalozzistr. 40/41, Lehrküche UG |
| Do, 19.11.2026, 17:00 - 21:15 |
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