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Hausmannskost neu entdeckt


Kursnummer:
 Re3217-H
Volkshochschule:

 Reinickendorf
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: 030 90294-4800, Fax.: 030 90294-4812, E-Mail: vhs@reinickendorf.berlin.de, http://www.vhs-reinickendorf.de

Fachliche Beratung:

 Herr Dr. Jesko Jockenhövel, Tel.: 030 90294-4799, E-Mail: jesko.jockenhoevel@reinickendorf.berlin.de

Beschreibung:

 Gemeinsam kochen wir Geflügelkeulen in einem Gemüsesud. Wir schneiden Möhren und Zwiebeln in kleine Würfel, vierteln Champignons und schneiden den Spargel in mundgerechte Stücke.

Wenn die Geflügelkeulen gar sind zupfen wir das Fleisch ab und kochen uns aus der entstandenen Geflügelbrühe eine cremige Frikasseesoße. Wenn die Soße fertig ist geben werden die Butter angeschwenkten Möhren, grünen Erbsen, die Champignons und den Spargel hinzu. Dann formen wir uns Vanille-Grießklöschen und kochen ein fruchtiges Holundersüppchen als Dessert.

Die Lebensmittelkosten für diesen Kurs betragen 12 Euro. Sie sind bereits im Kursentgelt enthalten. Sie werden bei einer kurzfristigen Stornierung ab dem dritten Tag vor Kursbeginn nicht erstattet.
Zusatzinformation:

 Kay Ivers - gelernter Koch, sehr erfahren in der gehobenen Hotelgastronomie und heute Ausbilder für Köche und Köchinnen - vermittelt Ihnen zudem Wissenswertes über Lebensmittel, notwendige Kochutensilien und richtige Schneidetechniken. Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch, Schürze, scharfe Messer und Behälter für Kostproben.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Ivers, Kay
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 6 UE
Entgelt:

 39.30 EUR
Ermäßigt:

30.15 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Fontane-Haus, 13439 Berlin, Königshorster Str. 6, Raum 050 - Lehrküche+Seminarraum
Mi, 07.10.2026, 16:45 - 21:15
 
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