Quitte - sonnengelbe und aromatische Herbstfrucht zum Genießen und Einmachen - vegetarisc
vegetarisch
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Kursnummer:
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Re3239-H
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Volkshochschule:
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Reinickendorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 030 90294-4800,
Fax.: 030 90294-4812,
E-Mail:
vhs@reinickendorf.berlin.de,
http://www.vhs-reinickendorf.de
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Fachliche Beratung:
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Herr Dr. Jesko Jockenhövel, Tel.: 030 90294-4799, E-Mail:
jesko.jockenhoevel@reinickendorf.berlin.de
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Beschreibung:
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Lassen Sie sich überraschen von den vielseigen Quittenrezepten - süß und pikant -dieses wunderbaren und aromatischen Rosengewächses. Schon im Altertum war die Frucht der Aphrodite eine Delikatesse.
Wir bereiten vielseitige und köstliche Rezepte u.a. ein Quitten-Kokos-Süppchen, ein Wildkräutersalat mit selbstgemachtem Quittensenf, ein Safran-Risotto an einem pikanten Quitten-Chutney. Zum krönenden Abschluss genießen wir aromatische Pralinen mit selbstgemachtem Quittenmus gefüllt. Als Getränk stellen wir gemeinsam einen Quitten-Apfelsaftsaft mit Rosenblüten im Dampfentsafter her.
Dies ist ein Basic-Kochkurs für EinsteigerInnen zum Thema Einmachen mit Quitten(Quittenmus, Quittensaft und Quittensenf) und zum Thema Nachhaltigkeit. Sie lernen die Geschichte und Botanik der wertvollen Inhaltstoffe der Herbstfrucht kennen sowie vielseitige, vegetarische Rezepte rund um das Thema Quitte - süß und salzig.
Die Lebensmittelkosten für diesen Kurs betragen 17 Euro. Sie sind bereits im Kursentgelt enthalten. Sie werden bei einer kurzfristigen Stornierung ab dem dritten Tag vor Kursbeginn nicht erstattet.
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Zusatzinformation:
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Bitte mitbringen: Geschirrhandtuch, Schürze, scharfe Messer und Behälter für Kostproben.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Karbe, Brigitte
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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6 UE
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Entgelt:
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44.30 EUR
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Ermäßigt:
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35.15 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Fontane-Haus, 13439 Berlin, Königshorster Str. 6, Raum 050 - Lehrküche+Seminarraum |
| So, 18.10.2026, 11:00 - 15:30 |
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