Eintauchen in die geheimnisvolle Gewürzküche Indiens - vegetarisch, vielfältig und unwiderstehlich
vegetarisch, vielfältig und unwiderstehlich
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Kursnummer:
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Re3248-H
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Volkshochschule:
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Reinickendorf
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 030 90294-4800,
Fax.: 030 90294-4812,
E-Mail:
vhs@reinickendorf.berlin.de,
http://www.vhs-reinickendorf.de
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Fachliche Beratung:
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Herr Dr. Jesko Jockenhövel, Tel.: 030 90294-4799, E-Mail:
jesko.jockenhoevel@reinickendorf.berlin.de
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Beschreibung:
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Die indische Küche erfreut sich großer Beliebtheit und das aus gutem Grund: Kein anderes Land bietet eine so große Bandbreite an vegetarischen Gerichten und aromatischen Gewürzen.
Sie lernen die Basics der indischen Küche kennen. Wir bereiten u. a. folgende Köstlichkeiten zu: Eine festliche Tomaten-Linsen-Suppe (Tomato Rasam), ein würziges Kartoffelgericht (Alurbhaja), eine aromatische Hülsenfruchtspeise (Butter Turka Dal), Spinat mit selbstgemachtem Weichkäse (Palak Paneer) und als Beilage einen duftendenden Basmatireis mit Safran (Basmati-Pilaw).
Ein fruchtiges Chutney, verschieden Getränkezubereitungen und eine indische Süßigkeit runden unsere Menüs ab. Sie lernen außerdem vielfältige Gewürzmischungen selbst herzustellen und ihre unterschiedlichen Wirkungen kennen. Genießen mit allen Sinnen!
Sie erlernen Basics der vegetarischen und vielseitigen indischen Küche. Sie lernen das Herstellen von Gewürzmischungen, einer Linsensuppe, verschiedenen Gemüsegerichten, Chutney und einem Dessert kennen und erfahren viel über die spezifischen Wirkungen der einzelnen Gewürze auf den Organismus und erhalten einen Einblick in die indische Koch- und Esskultur.
Die Lebensmittelkosten für diesen Kurs betragen 15,50 Euro. Sie sind bereits im Kursentgelt enthalten. Sie werden bei einer kurzfristigen Stornierung ab dem dritten Tag vor Kursbeginn nicht erstattet.
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Zusatzinformation:
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Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrhandtuch, ein kleines Behältnis und nach Wunsch ein scharfes Messer.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Karbe, Brigitte
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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8 UE
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Entgelt:
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50.90 EUR
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Ermäßigt:
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38.70 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Fontane-Haus, 13439 Berlin, Königshorster Str. 6, Raum 050 - Lehrküche+Seminarraum |
| So, 01.11.2026, 10:30 - 16:30 |
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