Streetfood-Klassiker aus dem Nahen Osten
vegetarisch
|
Kursnummer:
|
Pa3837H
|
|
|
Volkshochschule:
|
Pankow
|
|
|
Auskünfte zur Anmeldung:
|
Tel.: (030) 902951700,
Fax.: (030) 902951704,
E-Mail:
vhs@ba-pankow.berlin.de,
http://www.vhspankow.de
|
|
Fachliche Beratung:
|
Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail:
vhskurse@ba-pankow.berlin.de
|
|
Beschreibung:
|
Erleben Sie die aromatische Welt der nahöstlichen Küche durch seine Streetfood-Klassiker. Lassen Sie uns gemeinsam ein vielfältiges vegetarisches Menü zubereiten.
In diesem praxisorientierten Kochkurs entstehen Schritt für Schritt knusprige Falafel aus Kichererbsen, ein cremiges Hummus, verfeinert mit Paprika, Sumach und Kreuzkümmel, sowie ein erfrischender Zitronen-Couscous-Salat mit Kichererbsen. Dazu backen Sie traditionelles, luftiges Pita-Fladenbrot und runden das Menü mit süßen Baklava-Saragli, gefüllt mit Pistazien, ab.
Neben der Zubereitung lernen Sie typische Gewürze, authentische Techniken und die geschmackliche Vielfalt dieser Küche kennen - und genießen anschließend die gemeinsam gekochten Speisen in geselliger Atmosphäre.
🙋♂️ Shay Dashevsky wurde in Israel geboren und wuchs in einem lebendigen kulturellen Schmelztiegel auf, der seine Arbeit bis heute prägt. Inspiriert von der levantinischen Küche sowie von arabischen und jüdischen Diaspora-Traditionen aus Marokko, Iran, Irak und Jemen, ergänzt durch sowjetische und georgische Einflüsse, verbindet er Vergangenheit und Gegenwart. Seine Workshops gehen über das Kochen hinaus und bieten sinnliche Erlebnisse voller Geschichten, Kultur, Austausch und gemeinsamer kulinarischer Entdeckungen.
❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (13,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.
Schlagwörter: International
|
|
Zusatzinformation:
|
Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.
Zur Anmeldung:
1. Klicken Sie oben auf "In den Warenkorb"
2. Klicken Sie danach auf "Zur Kasse gehen"
3. Buchen Sie den Kurs, indem Sie sich einloggen oder neu registrieren.
Hilfe zur Online-Anmeldung
Oder senden Sie uns das Anmeldeformular zu.
VHS für alle:
- Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
- Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
- Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.
Pa3837H
|
|
Bitte beachten Sie:
|
|
|
Kursleiter/-in:
|
Dashevsky, Shay
|
|
Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
|
5 UE
|
|
Entgelt:
|
34.25 EUR
|
|
Ermäßigt:
|
25.75 EUR
|
|
Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10) |
| Do, 27.08.2026, 17:30 - 21:15 |
|
|
|
| |
