Von Jerusalem bis Istanbul - Vegetarische Köstlichkeiten
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Kursnummer:
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Pa3839F
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Volkshochschule:
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Pankow
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: (030) 902951700,
Fax.: (030) 902951704,
E-Mail:
vhs@ba-pankow.berlin.de,
http://www.vhspankow.de
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Fachliche Beratung:
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Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail:
vhskurse@ba-pankow.berlin.de
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Beschreibung:
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Begleiten Sie uns auf ein kulinarisches Abenteuer in die lebendige Welt der levantinischen Küche - vielfältig, aromatisch und voller Genuss.
In diesem praxisnahen Kochkurs entstehen eine würzige Shakshuka in Tomaten-Paprika-Sauce mit Ei, gerösteter Blumenkohl mit Ras el Hanout auf fruchtiger Granatapfel-Chili-Sauce sowie ein frischer Shirazi-Salat. Dazu backen Sie aromatische Pita Manakish mit Zaatar und bereiten knusprige Käse-Spinat-Börek im Yufkateig zu. Den süßen Abschluss bilden goldbraune Lokma, frittierte Teigbällchen in feinem Sirup.
Neben der Zubereitung lernen Sie den gezielten Einsatz von Gewürzen, traditionelle Techniken und die geschmackliche Vielfalt dieser Küche kennen - und genießen die gemeinsam gekochten Speisen in geselliger Atmosphäre.
🙋♂️ Shay Dashevsky wurde in Israel geboren und wuchs in einem lebendigen kulturellen Schmelztiegel auf, der seine Arbeit bis heute prägt. Inspiriert von der levantinischen Küche sowie von arabischen und jüdischen Diaspora-Traditionen aus Marokko, Iran, Irak und Jemen, ergänzt durch sowjetische und georgische Einflüsse, verbindet er Vergangenheit und Gegenwart. Seine Workshops gehen über das Kochen hinaus und bieten sinnliche Erlebnisse voller Geschichten, Kultur, Austausch und gemeinsamer kulinarischer Entdeckungen.
❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (13,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.
Schlagwörter: International
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Zusatzinformation:
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Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.
Zur Anmeldung:
1. Klicken Sie oben auf "In den Warenkorb"
2. Klicken Sie danach auf "Zur Kasse gehen"
3. Buchen Sie den Kurs, indem Sie sich einloggen oder neu registrieren.
Hilfe zur Online-Anmeldung
Oder senden Sie uns das Anmeldeformular zu.
VHS für alle:
- Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
- Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
- Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.
Pa3891F
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Dashevsky, Shay
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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5 UE
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Entgelt:
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34.75 EUR
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Ermäßigt:
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26.63 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10) |
| Do, 11.06.2026, 17:30 - 21:15 |
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