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Gnocchi und Pasta mit Wild und Trüffel - Saluti!


Kursnummer:
 Pa3831H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail: vhskurse@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 So etwas Edles gibt es nicht alle Tage: Frische Pasta und Gnocchi mit Wild und Trüffeln. Zwar ist es nicht schwer, Nudeln und Gnocchi selbst zu machen ? das zeigen wir iHnen Schritt für Schritt ? aber auf die richtigen Zutaten kommt es an. Echter Parmesan,
original italienischer Ricotta, Olivenöl extra vergine, aromatisches Basilikum, süße Tomaten, frische Kräuter, Pinienkerne, edles Wild und seltene Trüffel. Alles ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Dazu genießen wir ein Glas Prosecco.

Zuerst gibt es Ravioli, gefüllt mit Birne, Ricotta und Parmesan, serviert in einer cremigen Gorgonzolasoße, veredelt mit ein paar Tropfen Balsamico und Trüffeln.
Danach gibt es Gnocchi alla Carbonara (gefüllte Gnocchi) mit einer Carbonara aus Ei, Peccorino oder Parmesan) getoppt mit einer Trüffelbutter und Parmesanhobeln. Zum
Schluss genießen wir Gnocchi mit einem Hirschragout, Trüffeln und Parmesanhobeln. Viva Italia!

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (19,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten, sie wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Schlagwörter: Themen


🙋‍♂️ Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Michael Adrians
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.

Zur Anmeldung:

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  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.

Pa3831H
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Adrians, Michael
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 40.25 EUR
Ermäßigt:

31.75 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Mi, 18.11.2026, 17:30 - 21:15
 
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