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So isst Italien zu Weihnachten

Italiens Küche ist Weltkulturerbe!


Kursnummer:
 Pa3878H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail: vhskurse@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 Wir wussten es schon immer, endlich hat es auch die UNESCO verstanden: Italiens Küche ist Weltkulturerbe! Und die wollen wir auch zu Weihnachten genießen.

In Italien wird die kulinarische Tradition hoch gehalten, und das bedeutet: zu vigilia di natale (Heiligabend) isst man Fisch, zu primo giorno di natale (erster Weihnachtstag) isst man Fleisch ? und das zaubern wir uns heute auf den Tisch:

Zuerst selbstgemachte Ravioli, gefüllt mit Ente, Ricotta und Parmesan, dazu Trüffel-Butter und Parmesanhobel, danach gibt es Coteletta alla Bolognese (saftige, mit Semmelbröseln panierte Kalbfleischschnitzel mit Parmaschinken und mit Parmesan überbacken), dazu servieren wir knusprige Ofenkartoffeln und cime di rapa (feiner und gesunder italienischer Stängelkohl). Als Nachspeise servieren wir eine cremige Panna Cotta mit einer Karamellhaube und Waldfrüchten.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (19,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten, sie wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Schlagwörter: Europa


🙋‍♂️ Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Michael Adrians
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.

Zur Anmeldung:

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  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.

Pa3878H
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Adrians, Michael
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 40.25 EUR
Ermäßigt:

31.75 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Mi, 02.12.2026, 17:30 - 21:15
 
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