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Peruanisch-kreolische Küche


Kursnummer:
 Pa3863H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail: vhskurse@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 In diesem Kurs lernen Sie, wie man einige der Gerichte der peruanisch-kreolischen Kultur zubereitet, mit denen sich der Winter leichter überstehen lässt.
Bei Papas a la huancaína handelt es sich um ein Kartoffelgericht mit Chili-Käse-Dip, das wir als Vorspeise zubereiten werden. Die Hauptspeise, eine Menestrón, ist eine herzhafte, nährstoffreiche peruanische Suppe, die stark von der italienischen Minestrone beeinflusst ist und aus Rindfleisch, Maniok, Mais, Spinat, Karotten, Basilikum, Erbsen und Bohnen besteht.
Und schließlich die peruanische Nachspeise schlechthin, die mazamorra morada, ein Pudding aus violettem Maisextrakt mit Ananas und Trockenfrüchten, der mit Stärke angedickt wird.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (14,50 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Victor Mendivil

Schlagwörter: International
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.

Zur Anmeldung:

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VHS für alle:
  • Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.

Pa3863H
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Mendivil, Victor Marcial
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 35.75 EUR
Ermäßigt:

27.25 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Di, 29.09.2026, 17:30 - 21:15
 
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