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Typisches aus der nordperuanischen Küche


Kursnummer:
 Pa3864H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail: vhskurse@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 In diesem Kurs holen wir die Vielfalt und den Reichtum des nordperuanischen Meeres auf unseren Tisch.
Sie lernen, wie Causa en lapa zubereitet, eine kalte Kartoffelmasse in scharfer Marinade aus gekochtem Fisch - ein traditionelles Gericht aus dem peruanischen Norden. Als Hauptgericht kochen wir Picante de mariscos - ein Meeresfrüchtegericht, das für seine pikante, cremige Sauce und die Verwendung einer Vielzahl frischer Meeresfrüchte bekannt ist (Meeresfrüchte-Frikassee mit Reis). Als Dessert gibt es das spektakuläre „Suspiro de algarrobina?, eine neue Version des „Suspiro limeño?, mit einem Hauch des stärkenden Sirups aus Nordperu.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (14,50 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Victor Mendivil

Schlagwörter: International
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, scharfe Messer und verschließbare Behälter mit.

Zur Anmeldung:

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VHS für alle:
  • Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.

Pa3864H
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Mendivil, Victor Marcial
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 35.75 EUR
Ermäßigt:

27.25 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Di, 10.11.2026, 17:30 - 21:15
 
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