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Die vegetarische Küche der Anden

Neue Rezepte aus der peruanischen Höhenlage!


Kursnummer:
 Pa3764H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail: vhskurse@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 Frisch, nahrhaft und voller Geschmack ? die vegetarische Küche der Anden hat noch viel mehr zu bieten! In diesem Kurs entdecken Sie weitere traditionelle Gerichte aus den peruanischen Hochlagen, die mit ihrer Vielfalt an Kräutern, Hülsenfrüchten und fast vergessenen Aromen begeistern.

Wir starten mit der Zubereitung eines Ceviche aus Tarwi ? vegan und auf Basis von Lupinen, Limette, Chili, Zwiebel, Koriander und Tomaten. Der Hauptgang,Cauche de queso, ist ein herzhafter Kartoffel-Chili-Tomate Gratin ? ein wärmendes Soulfood der Anden.
Zum süßen Finale genießen Sie Champus ? ein traditioneller, warm-süßer Punsch aus Mais, Früchten und aromatischen Gewürzen.

Ideal für alle, die bereits Begeisterung für südamerikanische Küche mitbringen oder neugierig auf neue vegetarische Geschmackserlebnisse sind.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (14,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Victor Mendivil

Schlagwörter: Pflanzenküche


Schlagwörter: International
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, scharfe Messer und verschließbare Behälter mit.

Zur Anmeldung:

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VHS für alle:
  • Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.

Pa3764H
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Mendivil, Victor Marcial
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 35.25 EUR
Ermäßigt:

26.75 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Do, 05.11.2026, 17:30 - 21:15
 
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