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Vegetarische novoandine Küche


Kursnummer:
 Pa3862H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail: vhskurse@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 Die novoandine-Küche ist ein kulinarischer Stil, der in Peru aufgrund des Interesses einheimischer Feinschmecker an der Wiederbelebung von Essensgewohnheiten aus der vorspanischen Vergangenheit entstanden ist und zur Wiederbelebung und Aufwertung vieler einheimischer Zutaten beigetragen hat.
In den 1980er Jahren entstand dieser kulinarische Sttrömung und wird in diesem Kurs mit den gastronomischen Trends und Techniken der heutigen Zeit verbunden. Sie bereiten als Vorspeise eine vegane Mango-Ceviche, als Hauptgericht Schwarze Bohnen mit sautierte Pilzen (vegan) und als Dessert einen köstlichen Quinoa Milch-Pudding zu.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (14,00 ¤) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.

Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Victor Mendivil

Schlagwörter: International
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, scharfe Messer und verschließbare Behälter mit.

Zur Anmeldung:

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VHS für alle:
  • Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.

Pa3862H
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Mendivil, Victor Marcial
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 35.25 EUR
Ermäßigt:

26.75 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Fr, 18.09.2026, 17:30 - 21:15
 
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