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Kulinarisches Erbe: Eisbein mit Sauerkraut


Kursnummer:
 Pa3800H
Volkshochschule:

 Pankow
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902951700, Fax.: (030) 902951704, E-Mail: vhs@ba-pankow.berlin.de, http://www.vhspankow.de

Fachliche Beratung:

 Herr Christian Schmelter, Tel.: (030) 90295 1712/-1713, E-Mail: vhskurse@ba-pankow.berlin.de

Beschreibung:

 In der Reihe "Kulinarisches Erbe" kommen Klassiker der heimischen Küche auf den Herd, die im Laufe der letzten Jahrzehnte an Bedeutung verloren haben - wir geben Ihnen für heute Abend wieder eine Bühne. Den Auftakt macht eine der bekanntesten Berliner Spezialitäten: Eisbein mit Sauerkraut.

Gemeinsam entdecken wir, wie traditionelle Gerichte heute frisch, unkompliziert und geschmackvoll interpretiert werden können. Wir setzen einen aromatischen Sud an, in dem das Eisbein schonend gegart wird, und widmen uns parallel der Zubereitung eines fein abgestimmten, würzigen Sauerkrauts sowie eines cremigen Erbsenpürees. Abgerundet wird das Gericht mit dunklem Brot.

Der Kurs verbindet Handwerk, Genuss und ein Stück kulinarische Geschichte ? zeitgemäß umgesetzt und mit Raum für Austausch und gemeinsame Kocherlebnisse.

❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (10,00 Euro) sind im Kursentgelt enthalten. Bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) wird die Lebensmittelumlage nicht erstattet.

Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Kay Ivers

Schlagwörter: Themenküche
Zusatzinformation:

 Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.

Zur Anmeldung:

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2. Klicken Sie danach auf "Zur Kasse gehen"

3. Buchen Sie den Kurs, indem Sie sich einloggen oder neu registrieren.

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VHS für alle:
  • Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.
  • Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.
  • Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern.

Pa3800H
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Ivers, Kay
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 31.25 EUR
Ermäßigt:

22.75 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Bildungszentrum am Antonplatz, 13088 Berlin, Bizetstraße 27, Küche (- 1.10)
Do, 01.10.2026, 17:30 - 21:15
 
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