Hilfe für Schnellzugriffstasten

Basiskochkurs Asiatische Küche: Bambusfleisch mit Schweinefilet


Kursnummer:
 TS305.019H
Volkshochschule:

 Tempelhof-Schöneberg
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902 77-30 00, Fax.: (030) 902 77 -89 44, E-Mail: vhs@ba-ts.berlin.de, https://www.berlin.de/vhs-tempelhof-schoeneberg/

Fachliche Beratung:

 Frau Agnes Gelencser, Tel.: Anmeldung 90277-3000, E-Mail: agnes.gelencser@ba-ts.berlin.de

Beschreibung:

 Zusammen lernen wir die Grundlagen der asiatischen Küche durch leicht nachzukochende Gerichte kennen. In entspannter Atmosphäre kochen wir zwei Gerichte und eine Geflügelbrühe. Als Hauptgericht bereiten wir ein Bambusfleisch mit Schweinefilet, Sojakeimen und ein wenig Chili zu, und als zweites Gericht Chinakohl in Sahne mit Baumpilzen und Möhren. Als Beilage gibt es Reis.
Wir verwenden einfache Gewürze und Zutaten: Salz, Pfeffer, Sahne, Sojasoße, Ingwer, Reiswein und Chili, zum Abbinden Mais- oder Kartoffelstärke.


Ein Hinweis und eine Bitte:
Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses.

Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern,
b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen.

Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten.
Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten.
Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.
Zusatzinformation:

 Bitte beachten Sie: Die Zutaten sind im Entgelt enthalten. Bei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kurstermin können die Kochzutaten in Höhe von 10¤ pro Termin nicht erstattet werden. Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.

Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Ivers, Kay
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 32.67 EUR
Ermäßigt:

22.84 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Lichtenrade, Alte Mälzerei, 12307 Berlin, Steinstraße 41, Kesselküche, Raum 1.03
Fr, 02.10.2026, 17:30 - 21:30
 
Zur Kurssuche