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Mexikanische Küche: Tacos dorados - knusprig und authentisch

Kochkurs


Kursnummer:
 Nk-Q310c
Volkshochschule:

 Neukölln
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: 902392433, Fax.: 9023953298, E-Mail: vhsinfo@bezirksamt-neukoelln.de, http://www.vhs-neukoelln.de

Fachliche Beratung:

 Herr Martin Grafe, Fax: (030) 90239 53298, E-Mail: martin.grafe@bezirksamt-neukoelln.de

Beschreibung:

 Entdecken Sie die Vielfalt der mexikanischen Küche und lernen Sie, wie man authentische Tacos dorados knusprig und geschmackvoll zubereitet ? begleitet von klassischen, frischen Beilagen.

Lerninhalte:
- Einführung in die mexikanische Küche und ihre kulinarischen Traditionen.
- Zubereitung von Tacos dorados (knusprig gebratene Maistortillas) Füllungen: Hähnchen sowie Kartoffeln mit Käse (vegetarische Variante)
- Herstellung typischer Beilagen: Frischer Salat Pico de Gallo (frische Tomaten-Salsa) Mexikanische Crema Queso fresco Pikante Salsa (verschiedene Schärfegrade)
- Warenkunde zu den typischen Zutaten, Gewürzen und deren Verwendung Anrichten und Präsentation.

Methoden
- Kurze fachliche Inputs zu Zutaten und den angewandten Kochtechniken
- Schrittweise angeleitete praktische Übungen in der Küche
- Arbeit in kleinen Gruppen mit verteilten Arbeitsschritten
- Gemeinsame Verkostung und Besprechung der hergestellten Speisen

Lernziele
Die Teilnehmenden:
- erwerben grundlegende Kenntnisse der mexikanischen Küche
- können Tacos dorados eigenständig zubereiten
- beherrschen die Zubereitung klassischer Beilagen
- lernen den Umgang mit typischen Zutaten und Gewürzen
- entwickeln ein Verständnis für authentische Geschmacksprofile
- sind in der Lage, die Gerichte zu Hause nachzukochen
- reflektieren Möglichkeiten, neue Zutaten und Aromen in ihre eigene Kochpraxis zu integrieren

Der Kurs ist für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene geeignet.
Zusatzinformation:

Nicht vergessen, nehmen Sie Behälter mit, um die restlichen Köstlichkeiten für zu Hause einzupacken.

Kosten für Zutaten sind im Kursentgelt enthalten.

Ein Hinweis und eine Bitte: Das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses.

Sie sind Diabetiker, Allergiker oder haben Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte schreiben Sie uns vor der Buchung an. Wir geben Ihnen eine Rückmeldung, ob der Kurs für Sie geeignet ist.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Ledesma Mendez, Mariela Jazmin
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 6 UE
Entgelt:

 41.01 EUR
Ermäßigt:

30.34 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Neukölln, Kurt-Löwenstein-Haus, 12049 Berlin, Karlsgartenstr. 6, 211 (Küche)
Sa, 21.11.2026, 12:00 - 17:00
 
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