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Vegane Japanische Dumplings (Gyoza) selber machen


Kursnummer:
 Nk-Q701c
Volkshochschule:

 Neukölln
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: 902392433, Fax.: 9023953298, E-Mail: vhsinfo@bezirksamt-neukoelln.de, http://www.vhs-neukoelln.de

Fachliche Beratung:

 Herr Martin Grafe, Fax: (030) 90239 53298, E-Mail: martin.grafe@bezirksamt-neukoelln.de

Beschreibung:

 Gemeinsam entdecken wir die Welt der japanischen Dumplings. Hier lernen Sie, wie man vegane Gyoza von Grund auf selbst macht von der Füllung bis zur perfekten Falttechnik.

Lerninhalte:
- Zubereitung veganer Dumpling-Füllungen
- 3-4 verschiedene Falttechniken für Gyoza
- Richtiges Braten und Garen
- Herstellung von Dips (z.B. Ponzu, Chili Oil)
- Einführung in die vegane asiatische Küche

Methoden
- Kurze fachliche Inputs zu Zutaten und den angewandten Kochtechniken
- Schrittweise angeleitete praktische Übungen in der Küche
- Arbeit in kleinen Gruppen mit verteilten Arbeitsschritten
- Gemeinsame Verkostung und Besprechung der hergestellten Speisen

Lernziele
- Die Teilnehmenden können eigenständig die Füllungen für Gyoza zubereiten und diese formen, füllen sowie Dips herstellen
- Die Teilnehmenden erweitern ihre Kenntnisse über pflanzliche Alternativen in der traditionellen Küche.
- Die teilnehmenden können saisonale Zutaten sinnvoll einsetzen
- Die Teilnehmenden entwickeln Ideen, wie sich klassische Gerichte auch vegan und alltagstauglich zubereiten lassen.

Der Kurs ist für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene geeignet.
Zusatzinformation:

 Der Kurs wird mehrsprachig in Deutsch, Englisch und Französisch angeboten.

The course is offered in multiple languages: German, English, and French.

Nicht vergessen, nehmen Sie Behälter mit, um die restlichen Köstlichkeiten für zu Hause einzupacken.

Kosten für Zutaten sind im Kursentgelt enthalten.

Ein Hinweis und eine Bitte: Das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses.

Sie sind Diabetiker, Allergiker oder haben Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte schreiben Sie uns vor der Buchung an. Wir geben Ihnen eine Rückmeldung, ob der Kurs für Sie geeignet ist.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Hoffmann, Anne-Sophie
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 4 UE
Entgelt:

 26.80 EUR
Ermäßigt:

20.40 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Neukölln, Kurt-Löwenstein-Haus, 12049 Berlin, Karlsgartenstr. 6, 211 (Küche)
Di, 15.09.2026, 18:00 - 21:00
 
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