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Winterlich wärmende Buddha-Bowls: Schüssel voller Glück

Veganer Kochkurs


Kursnummer:
 Nk-Q710c
Volkshochschule:

 Neukölln
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: 902392433, Fax.: 9023953298, E-Mail: vhsinfo@bezirksamt-neukoelln.de, http://www.vhs-neukoelln.de

Fachliche Beratung:

 Herr Martin Grafe, Fax: (030) 90239 53298, E-Mail: martin.grafe@bezirksamt-neukoelln.de

Beschreibung:

 Buddha Bowls sind bunt, vielseitig und ausgewogen: Verschiedene Komponenten wie Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse und aromatische Dressings werden in einer Schüssel kombiniert und ergeben eine vollwertige Mahlzeit. In diesem Kurs widmen wir uns winterlich inspirierten Buddha Bowls in einer veganen Variante. Gemeinsam lernen wir, wie sich gesunde Kohlenhydrate, eiweißreiche Zutaten und saisonales Gemüse harmonisch zusammenstellen lassen und bereiten drei unterschiedliche Bowls zu. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich - wichtig ist vor allem die Freude am gemeinsamen Kochen und Ausprobieren.

Lerninhalte:
Sie lernen die Grundlagen der Zusammenstellung einer ausgewogenen Buddha Bowl kennen und bereiten verschiedene Komponenten sowie drei unterschiedliche Bowl-Varianten aus pflanzlichen Zutaten zu. Grundlagen der Buddha Bowl - Aufbau, Kombination von Kohlenhydraten, pflanzlichen Eiweißquellen, Gemüse und Toppings. Winterliche Basiszutaten - Verwendung von Getreide, Hülsenfrüchten und saisonalem Gemüse. Geröstetes und frisches Gemüse - unterschiedliche Zubereitungsarten für abwechslungsreiche Texturen. Pflanzliche Eiweißquellen - z. B. Hülsenfrüchte, Tofu oder Nüsse. Aromatische Dressings und Dips - selbstgemachte Saucen als geschmacklicher Mittelpunkt der Bowl. Drei verschiedene Buddha-Bowl-Varianten - kreative Kombinationen, die gemeinsam zusammengestellt und angerichtet werden.

Methoden
- Fachliche Einführung zur Zusammensetzung ausgewogener Bowls, Nährwerten und pflanzlichen Zutaten
- Schrittweise angeleitete praktische Übungen in der Küche Arbeit in kleinen Gruppen mit klar verteilten Arbeitsschritten
- Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Bowls sowie Austausch über Variationsmöglichkeiten für den Alltag

Lernziele
- Die Teilnehmenden lernen, wie sich ausgewogene und abwechslungsreiche Buddha Bowls aus pflanzlichen Zutaten zusammenstellen lassen.
- Die Teilnehmenden lernen die Kombination verschiedener Nährstoffgruppen und Zutaten für eine vollwertige Mahlzeit kennen.
- Die Teilnehmenden können unterschiedliche Zubereitungstechniken wie Rösten, Kochen und das Herstellen von Dressings anwenden.
- Die Teilnehmenden entwickeln Ideen für schnelle, gesunde und kreative Bowl-Gerichte für den eigenen Kochalltag.

Der Kurs ist für Einsteiger:innen und Fortgeschrittene geeignet.
Zusatzinformation:

Nicht vergessen, nehmen Sie Behälter mit, um die restlichen Köstlichkeiten für zu Hause einzupacken.

Kosten für Zutaten sind im Kursentgelt enthalten.

Ein Hinweis und eine Bitte: Das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses.

Sie sind Diabetiker, Allergiker oder haben Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte schreiben Sie uns vor der Buchung an. Wir geben Ihnen eine Rückmeldung, ob der Kurs für Sie geeignet ist.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Raugust, Alexandra Marla
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 40.39 EUR
Ermäßigt:

31.86 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Neukölln, Kurt-Löwenstein-Haus, 12049 Berlin, Karlsgartenstr. 6, 211 (Küche)
Di, 15.12.2026, 17:00 - 21:00
 
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