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Currypasten und Masalas

- selbst hergestellt


Kursnummer:
 TS305.004F
Volkshochschule:

 Tempelhof-Schöneberg
Auskünfte zur Anmeldung:

 Tel.: (030) 902 77-30 00, Fax.: (030) 902 77 -89 44, E-Mail: vhs@ba-ts.berlin.de, https://www.berlin.de/vhs-tempelhof-schoeneberg/

Fachliche Beratung:

 Frau Agnes Gelencser, Tel.: Anmeldung 90277-3000, E-Mail: agnes.gelencser@ba-ts.berlin.de

Beschreibung:

 Wir bereiten uns selbst eine indische gelbe Curry-Paste zu, außerdem eine rote thailändische und ein Masala (Currypulver) - dazu kochen wir ein indisches Huhn in Tomatencurry, ein thailändisches Fisch-Curry und ein burmesisches Gemüse-Curry mit Kichererbsen. Dazu servieren wir einen kühlenden Gurkensalat mit Joghurt, einen Basmati-Karotten-Reis und als Dessert: indischen Gewürzkuchen mit Ingwer.

Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern,
b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen.

Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch beantworten.
Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten.
Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.
Zusatzinformation:

 Bitte mitbringen: 1-2 Geschirrtücher, Getränk, Schürze, scharfes mittellanges Messer, Vorratsdose.
Bitte beachten Sie:

Kursleiter/-in:

 Schröder, Randolf
Unterrichtseinheiten (45 Min.):

 5 UE
Entgelt:

 36.67 EUR
Ermäßigt:

27.29 EUR
Veranstaltungsort/Termin(e):
Lichtenrade, Alte Mälzerei, 12307 Berlin, Steinstraße 41, Kesselküche, Raum 1.03
Di, 12.01.2027, 17:30 - 21:30
 
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