Japanische Küche und Kultur - Onigiri, Wagashi, Teezeremonie und Kalligrafie
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Kursnummer:
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Li3.05-402F
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Volkshochschule:
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Lichtenberg
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Auskünfte zur Anmeldung:
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Tel.: 902965971,
Fax.: 9028 7075 ,
E-Mail:
vhs@lichtenberg.berlin.de,
http://www.vhs-lichtenberg.de
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Fachliche Beratung:
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Herr Andreas Pohnke, Tel.: (030) 90296 5977, Fax: (030) 9028 7075 , E-Mail:
andreas.pohnke@lichtenberg.berlin.de
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Beschreibung:
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Entdecken Sie die japanische Küche und Kultur beim gemeinsamen Kochen und Gestalten. Wir bereiten Onigiri (japanische Reisbällchen) mit verschiedenen Füllungen, eine klassische Miso Suppe sowie Nerikiri zu ? kunstvoll geformte japanische Süßigkeiten aus weißer Bohnenpaste und einer kleinen Menge Klebreisteig. Dabei lernen Sie typische Zutaten und grundlegende Fubereitungstechniken kennen und erhalten Einblicke in die japanische Esskultur.
Nach dem gemeinsamen Essen lernen Sie, wie man Matcha mit einem Bambusbesen aufschlägt. Alle Teilnehmenden bereiten ihren eigenen Matcha zu und genießen ihn zu den selbst zubereiteten Nerikiri. Anschließend erhalten Sie eine Einführung in die japanische Kalligrafie (Shodo). Mit Pinsel und Tusche schreiben Sie japanische Schriftzeichen auf einen japanischen Fächer (Uchiwa) und gestalten so ein persönliches Andenken zum Mitnehmen. Ein besonderer kultureller Beitrag ergänzt das Programm: Die Kursleiterin ist ausgebildete Sängerin und präsentiert in traditioneller japanischer Kleidung ausgewählte japanische Lieder.
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Zusatzinformation:
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Die Kosten für die verwendeten Zutaten in Höhe von 15,00 ¤ sind im Kursentgelt enthalten. Diese Lebensmittelpauschale kann bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 3. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet werden.
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Bitte beachten Sie:
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Kursleiter/-in:
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Günther, Ritsuko
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Unterrichtseinheiten
(45 Min.):
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7 UE
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Entgelt:
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37.40 EUR
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Ermäßigt:
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26.20 EUR
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Veranstaltungsort/Termin(e): |
| VHS Lichtenberg, 10369 Berlin, Paul-Junius-Str. 71, R-018a Lehrküche, R-018b Kursraum |
| Sa, 27.02.2027, 11:00 - 16:15 |
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